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Innocenti Evasioni Gourmet Factory: la scuola di cucina dello chef Tommaso Arrigoni

News   ❯   Grande Cucina

Cucina e solidarietà: dieci chef, dieci portate e un menu speciale contro la malnutrizione infantile.

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Carpaccio di astice e piedino di maialino

di: Eros Picco
Ricette   ❯   Antipasti

Cappesante leggermente tiepide, la loro bottarga, anguria sapida e cialda croccante al nero di seppia

di: Eros Picco
Ricette   ❯   Primi

Tagliolini all’ origano di mare gamberi rossi e zucchine in fiore

di: Eros Picco
Ricette   ❯   Primi

Risotto con porcini e animelle di vitello glassate al Marsala e filetti tostati di mandorla

di: Eros Picco
Ricette   ❯   Secondi

Trancio di ricciola, peperoni marinati al miele con infuso di zenzero e basilico

di: Eros Picco
Ricette   ❯   Secondi

Ballottino di piccione farcito al fegato grasso di anatra

di: Eros Picco
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Clafoutis di fichi con sorbetto di cioccolato al 72% e salsa alle nocciole

di: Eros Picco
Ricette   ❯   Dessert

Millefoglie alle albicocche, crema di cioccolato al latte e gelato alle fave tonka

di: Eros Picco
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