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tommaso arrigoni
Innocenti Evasioni guarda ai giovani e propone U25x35E
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Grande Cucina
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Innocenti Evasioni Gourmet Factory: la scuola di cucina dello chef Tommaso Arrigoni
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Grande Cucina
Cucina e solidarietà: dieci chef, dieci portate e un menu speciale contro la malnutrizione infantile.
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Grande Cucina
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Carpaccio di astice e piedino di maialino
di:
Eros Picco
6
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Antipasti
Cappesante leggermente tiepide, la loro bottarga, anguria sapida e cialda croccante al nero di seppia
di:
Eros Picco
5
Ricette
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Primi
Tagliolini all’ origano di mare gamberi rossi e zucchine in fiore
di:
Eros Picco
4
Ricette
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Primi
Risotto con porcini e animelle di vitello glassate al Marsala e filetti tostati di mandorla
di:
Eros Picco
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Ricette
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Secondi
Trancio di ricciola, peperoni marinati al miele con infuso di zenzero e basilico
di:
Eros Picco
Ricette
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Secondi
Ballottino di piccione farcito al fegato grasso di anatra
di:
Eros Picco
2
Ricette
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Dessert
Clafoutis di fichi con sorbetto di cioccolato al 72% e salsa alle nocciole
di:
Eros Picco
1
Ricette
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Dessert
Millefoglie alle albicocche, crema di cioccolato al latte e gelato alle fave tonka
di:
Eros Picco
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