Con la sua presenza sempre più rilevante anche in Italia, Mowi ha saputo affermarsi anche nel comparto Food Service, offrendo ai professionisti della ristorazione soluzioni versatili, affidabili e di altissimo livello.

L’impegno di Mowi nel Food Service

Nel panorama della ristorazione professionale, qualità e affidabilità sono elementi imprescindibili. Mowi risponde a queste esigenze mettendo in campo una filiera totalmente controllata, una competenza tecnica d’eccellenza e un’offerta pensata su misura per i professionisti del settore. La linea Food Service di Mowi nasce proprio con questo obiettivo: portare il valore di un brand leader mondiale nelle cucine dei professionisti, grazie a prodotti studiati per garantire prestazioni elevate, sicurezza alimentare e praticità d’uso.

La proposta Food Service si articola nelle linee MOWI Supreme e MOWI Professional, orientate a soddisfare i più alti standard qualitativi del comparto. L’intera gamma è consultabile sul sito ufficiale https://it.mowisupreme.com, dove è possibile approfondire la filosofia dell’azienda e scoprire tutte le referenze disponibili.

Una catena del valore sotto il segno della sostenibilità

Fin dalle sue origini, Mowi ha fatto della sostenibilità un pilastro della propria strategia. L’intera filiera è gestita in modo responsabile: dalla genetica all’allevamento, dalla nutrizione fino alla lavorazione e al confezionamento. I salmoni sono allevati in acque limpide e fredde nei fiordi norvegesi, senza uso di antibiotici, e nutriti con mangimi privi di OGM, ricchi di di qualità nutritive e di preziosi ingredienti marini.

Le certificazioni ASC e Global GAP garantiscono il rispetto di elevati standard internazionali in termini di impatto ambientale, benessere animale e sicurezza alimentare. A conferma della sua leadership nella sostenibilità, Mowi è risultato per sei anni consecutivi al primo posto del Coller FAIRR Protein Index, la principale classifica mondiale dedicata alla sostenibilità nel settore delle proteine animali.

I prodotti Mowi per il Food Service: qualità e versatilità in cucina

Tra i protagonisti delle linee Mowi Food Service, spiccano referenze pensate per un utilizzo pratico e creativo in cucina, ideali per soddisfare ogni tipo di esigenza gastronomica, dagli antipasti ai piatti principali, fino allo street food più ricercato.

MOWI PROFESSIONAL Cubetti di salmone norvegese surgelati ready to eat (1 kg)

Una soluzione perfetta per i professionisti che cercano versatilità, rapidità e qualità senza compromessi. I cubetti sono tagliati artigianalmente da filetto intero di salmone fresco pre-rigor, garantendo una texture compatta e naturale. La surgelazione ultra-rapida con Tecnologia Criogenica Dinamica assicura un’ottima resa allo scongelamento e il mantenimento delle proprietà nutrizionali. Privi di additivi, certificati ASC, confezionati sottovuoto e pronti per il consumo, rappresentano l’ingrediente ideale per tartare, poke, insalate o primi piatti.

MOWI PROFESSIONAL Burger di salmone norvegese con panatura croccante surgelato (150 g)

Croccante fuori, succoso dentro: questo burger panato nasce per conquistare il palato dei clienti più esigenti. Realizzato con salmone norvegese a macina grossa per esaltare la consistenza naturale del pesce, è pronto da cuocere senza scongelamento e si presta perfettamente per proposte gourmet, piatti unici o street food. La panatura dorata e fragrante lo rende anche visivamente irresistibile, mentre la certificazione Global GAP assicura la qualità della materia prima.

MOWI PROFESSIONAL Burger di salmone norvegese naturale surgelato (100 g)

Con il 98% di salmone norvegese e un’etichetta pulita senza additivi, questo burger rappresenta un’opzione naturale, gustosa e salutare. Pensato per chi cerca una proposta proteica autentica, mantiene la sua struttura compatta e il sapore genuino grazie a una lavorazione semplice ma efficace. È ideale per menu light, panini premium o piatti unici e viene confezionato singolarmente per garantire massima praticità e flessibilità.

MOWI PROFESSIONAL Baffa di salmone affumicato norvegese preaffettata ASC (0,9–1,1 kg)

Un prodotto di alta gamma, frutto di una lavorazione artigianale che prevede salatura a mano, affumicatura a freddo con legno di faggio e affettatura da fresco. La baffa è priva di pelle, confezionata sottovuoto e certificata ASC, con una texture vellutata e un gusto equilibrato che valorizza ogni piatto. Perfetta per antipasti raffinati, brunch eleganti o piatti signature della cucina contemporanea.

Con una lunga tradizione alle spalle, una visione orientata all’innovazione e una filiera completamente integrata, Mowi è dunque oggi il partner ideale per i professionisti del Food Service. La qualità del salmone norvegese, l’attenzione alla sostenibilità e l’affidabilità di un brand globale fanno di Mowi una garanzia per chi vuole portare in tavola il meglio. Scopri di più sull’intera gamma e sulla filosofia aziendale visitando il sito https://it.mowisupreme.com.