Si tratta di Blackery, innovativa linea di farine al cacao nata in sinergia con Callebaut.

Presentata al SIGEP World 2026, Blackery ha attirato l’attenzione per l’originalità dell’idea: un prodotto unico pensato per rivoluzionare la pasticceria e la panificazione, unendo la qualità delle farine di Molino Dallagiovanna all’eccellenza del cacao Callebaut.

L’obiettivo è offrire ai professionisti un ingrediente versatile, in grado di coniugare gusto, creatività e performance tecniche elevate. Una proposta che apre nuove possibilità nel mondo bakery e dolciario.