Fabriano Boutique ha ideato con lo chef Davide Oldani la nuova carta per il Ristorante D’O partendo da un’onda e da fogli pergamenati.
Nei primi giorni di marzo è stato presentato alla stampa il progetto Fabrianoospita, a cura di Adelaide Corbetta.
Il progetto ha lo scopo capire come mai la carta, un materiale di così antica scoperta, riesca ancor oggi ad essere attuale e di supporto per alcuni grandi artisti.
Da questa collaborazione sono nati i porta menù del Ristorante D’O, ispirati all’album di fotografie di Hetre, 100% in canapa rivisto in edizione speciale da due fogli per lo chef.
“La carta è la presentazione dello chef, racconta i valori e la filosofia della propria cucina.” Davide Oldani
A cura della redazione
Fabriano Boutique ha ideato con lo chef Davide Oldani la nuova carta per il Ristorante D’O partendo da un’onda e da fogli pergamenati.
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