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ricette riso
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Brodetto alla senigalliese con spigola, seppie, vongole e granchietti – Susci, 2000
di:
Moreno Cedroni
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Primi
Carnaroli “La Mondina” cotto in bianco, lumache, aglio e prezzemolo
di:
Marco Sacco
40
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Primi
Risotto viola con tartare di manzo, granella di nocciola, aneto e salsa al lardo
di:
Enzo Pettè
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Primi
Tuttopomodoro, risotto ai pomodori
di:
Igles Corelli
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Primi
Risotto con la zucca, liquirizia
di:
Igles Corelli
28
Ricette
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Primi
Bianco-nero, morbido-croccante, dolce-salato
di:
Davide Oldani
9
Ricette
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Primi
Zafferano, panettone e riso alla milanese pop
di:
Davide Oldani
3
Ricette
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Secondi
Branzino con trombette e caviale
di:
Chicco Cerea
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