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Chef e Ristoranti
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Ricette
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Contorni e Lievitati
La pizza in panificio
di:
Piergiorgio Giorilli
4
Ricette
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Primi
Involtino di raviolo ai broccoli, pomodoro e merluzzo leggermente salato con vongole bollite
di:
Roberto Carcangiu
Ricette
Esplosione di ragù Partenopeo
di:
Antonio Borruso
9
Ricette
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Secondi
Merluzzo cotto a bassa temperatura con crumble di capperi, pappa al pomodoro, polvere di olive e salsa di mandorle
di:
Antonio Borruso
1
Ricette
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Dessert
Pan gelato tricolore
di:
Filippo Novelli
3
Ricette
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Primi
Zuppetta di pomodoro, cuore di bue con orzotto alle verdure e gamberi
di:
Mariuccia Roggero
1
Ricette
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Secondi
Mediterraneo: scaloppa di merluzzo, molluschi, pomodoro rappreso e acqua di mare ai sapori mediterranei
di:
Stefano Cerveni
4
Ricette
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Antipasti
Pappa e sorbetto al pomodoro con alici
di:
Valeria Piccini
1
Ricette
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Secondi
Tartare di chianina con polvere di pomodoro, ricci di mare e crema di finocchi
di:
Franco Aliberti
2
Ricette
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Secondi
Ricciola, pappa al pomodoro, cannolo di olive nere e aglio dolce
di:
Andrea Aprea
Ricette
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Contorni e Lievitati
Baguette di lumache alle erbe aromatiche, olive taggiasche, pomodoro dolce e mozzarella di bufala
di:
Philippe Leveillé
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