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Grande Cucina
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Scrigni di burrata di Puglia alla pizzaiola con bubble di mozzarella
di:
Claudio Sadler
6
Ricette
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Primi
Le penne dorate dal sole marino. Penne trafilate in oro risottate e guazzetto di crostacei
di:
Igles Corelli
19
Ricette
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Primi
Tortelli ai 4 gusti con salsa al pomodoro candito
di:
Sergio Mei
4
Ricette
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Dessert
Tortino di cioccolato, pomodori confit e gelato al basilico
di:
Stefano Masanti
7
Ricette
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Primi
Agnolotti di basilico e ricotta, nero di seppia e zafferano composta di pomodori e calamaretti al vino bianco
di:
Italo Bassi
3
Ricette
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Antipasti
Kilim per gamberi
di:
Alex Seveso
2
Ricette
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Antipasti
Zuppetta fredda di pomodoro, ostriche selvatiche e gelatina di cachaça
di:
Matteo Vigotti
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