Così le insegne più celebri di pasticceria si preparano da Halloween 2025. Cioccolatini a tema ma anche biscotti e torte.

Ecco alcuni dolci ispirazioni dei grandi pasticceri.

HALLOWEEN IN PASTICCERIA? ECCO I CONSIGLI PER UNA GIORNATA DI SUCCESSO

I BISCOTTI A FORMA DI FANTASMINO, LA RICETTA

Halloween 2025: torte e dolcetti dei maestri pasticceri

Ernst Knam (Milano)

Lo chef Ernst Knam conquista Halloween 2025 con una collezione esclusiva di dolci: mousse, biscotti, lollipop e tavolette diventano piccole opere d’arte, tra sapori intensi e decorazioni sorprendenti. Il cioccolato diventa racconto, rendendo ogni morso un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile.

Solbiati Cioccolato (Milano – Brescia)

Halloween diventa dolcissimo con le creazioni artigianali di Simona Solbiati: praline a forma di pipistrelli, gufi e zucche, realizzate con cioccolato belga di alta qualità. Nelle boutique di Milano e Brescia, ogni dolcetto è un incantesimo di gusto, perfetto da regalare o gustare nella notte più stregata dell’anno.

Maicol – Croissant Pane Pasticceria (Torino)

Dolcetto o… Croissant? Maicol Vitellozzi e Francesca Corbo lanciano il Teschio Croissant per Halloween 2025: un’elegante creazione in edizione limitata, con impasto a lievito madre, chantilly al mascarpone e confettura di lampone. Disponibile dal 30 ottobre al 2 novembre. Prenotazione consigliata!

Iginio Massari Alta Pasticceria (Brescia, Milano, Torino, Verona, Firenze, Roma)

La festa più misteriosa dell’anno prende vita nelle creazioni esclusive di Iginio Massari Alta Pasticceria. Con edizioni speciali di Halloween, la tradizione si unisce all’arte dolciaria: panettoni, cremini, marshmallow, biscotti, macarons, maritozzi e una scenografica torta regina sorprendono per gusto e raffinatezza. Dolci pensati per grandi e piccoli, disponibili in edizione limitata nei punti vendita e online.

Guido Gobino (Torino – Milano)

Anche quest’anno, per celebrare la festa più spaventosa dell’anno, torna la capsule collection di Halloween firmata Guido Gobino. La lattina contiene 130g di assortimento di Cremino Classico, Tourinot Classico, Tourinot Bianco, Cialdina di Cioccolato al Latte con ripieno alla Pesca. All’interno, come fosse un misterioso scherzetto, si trova anche una Cialdina monorigine Venezuela 100%.

Dolce Angolo (Rezzato)

Carlotta Filippini reinterpreta Halloween 2025 con una collezione raffinata di biscotti decorati a mano: una celebrazione di eleganza, gusto e creatività. Nella pasticceria Dolce Angolo di Rezzato, ogni biscotto è un piccolo capolavoro artigianale in pasta frolla, profumato di burro e vaniglia, arricchito da dettagli in ghiaccia reale che richiamano l’immaginario della festa più spaventosa dell’anno. Tra zucche stilizzate, fantasmi, pipistrelli e cappelli da strega, prende vita un omaggio giocoso e sofisticato, pensato per sorprendere con stile. La collezione fa parte del format “Dillo con un Biscotto”, con cui Filippini trasforma le sue creazioni in messaggi dolci da regalare, rendendo ogni occasione un momento speciale da condividere.

Caffè Gilli (Firenze)

L’atmosfera di Halloween arriva anche da Caffè Gilli, lo storico caffè fiorentino che unisce tradizione pasticcera toscana e creatività contemporanea. Per l’occasione, la pasticceria ha realizzato una collezione di dolci esclusivi, perfetti per grandi e piccini, per celebrare la notte più misteriosa dell’anno. Tra le novità di questo Halloween Caffè Gilli propone una linea di biscotti di frolla ricoperti di pasta di zucchero, proposti in divertenti forme ispirate al mondo della festa più amata dell’autunno: zucca, pipistrello, ragno e “fantastico” sono disponibili singolarmente o in una confezione regalo da 4 pezzi. Accanto ai biscotti, la linea di cioccolato artigianale di Caffè Gilli si arricchisce di tre creazioni dal gusto e dal design inconfondibile Zucca di cioccolato, Mummia di cioccolato e la Bara di cioccolato.

Marchesi 1824 (Milano)

Per Halloween 2025, la storica insegna propone una selezione di dolci eleganti e raffinati, pensati per celebrare la notte più misteriosa dell’anno con gusto e stile. Tra le creazioni spicca la Torta di Halloween: un soffice pan di Spagna alla mandorla farcito con chantilly ai marroni e arricchito da piccoli marroni canditi, il tutto impreziosito da una bagna alla vaniglia e da una copertura in pasta di mandorle, rifinita con ghiaccia reale a tema. Per chi ama i sapori autunnali, la Torta alla Zucca con zenzero è un’alternativa delicata e profumata, ideale da condividere. Immancabili anche le Marchesine in versione monoporzione, proposte nei toni pastello con decori a tema Halloween, e i Biscotti speciali in latta: frollini leggeri parzialmente ricoperti di cioccolato fondente. Completano la collezione i biscotti decorati a mano e i golosi muffin alla zucca, perfetti per una merenda elegante e “mostruosamente” buona.