È così che l’alta pasticceria rende omaggio alla Festa della Donna 2026, che quest’anno cade di domenica.

Dai grandi maestri del dolce e del cioccolato italiano, dai pastry chef ma anche delle maggiori aziende artigianali del settore arrivano creazioni raffinate e originali per celebrare l’8 marzo con gusto e delicatezza.

Ecco alcune proposte, oltre la classica torta Mimosa.

I dolci per la Festa della Donna 2026

Fabrizio Galla

Per l’8 marzo, il Maestro pasticcere Fabrizio Galla celebra la Festa della Donna con una raffinata Torta Mimosa alla vaniglia Tahiti. Realizzata con soffice Pan di Spagna, delicata bagna alla vaniglia e avvolgente bavarese, la nuova creazione unisce eleganza, leggerezza e tradizione. Disponibile anche in versione monoporzione e mignon al cioccolato bianco, è il dolce perfetto per festeggiare con gusto e stile.

Vincenzo Faiella

Rita Busalacchi

Rita Busalacchi con il dolce Sole di Sicilia celebra i sapori autentici e i profumi dell’infanzia attraverso una creazione che esalta gli agrumi siciliani. Questo dolce artigianale è composto da un babà bagnato agli agrumi, un soffice cake alle carote e arance, una farcitura di marmellata di arance semi amare e una delicata chantilly alla vaniglia in superficie.

Sole di Sicilia è un dessert agli agrumi che racchiude il profumo delle arance appena raccolte e l’intensità dei limoni di Sicilia, richiamando le giornate trascorse in campagna tra prati fioriti e campi coltivati. La marmellata di arance fatta in casa sprigiona aromi avvolgenti che riportano alla memoria i pomeriggi in cucina con mamma e nonna, tra tradizione e amore per la pasticceria.

Giacomo Pasticceria

Il pastry chef di Giacomo Milano presenta una Torta Mimosa in edizione limitata. La ricetta reinterpreta il grande classico con soffice pan di Spagna alla vaniglia, crema chantilly vellutata e fiocco di meringa. Dal colore giallo delicato, simbolo della mimosa, è il dolce perfetto per celebrare la Giornata della Donna con eleganza, gusto e tradizione nella storica cornice di

Dolciarte – Carmen Vecchione

Carmen Vecchione di Dolciarte ad Avellino presenta Agrumi, una monoporzione dal carattere mediterraneo e dal cuore fresco e agrumato. Questo dessert artigianale esalta i sapori degli agrumi italiani attraverso un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.

La monoporzione Agrumi è composta da una gelée agli agrumi con mandarino, bergamotto, lime, limone e arancia, arricchita da una morbida crema alla vaniglia e avvolta da una delicata mousse agli agrumi. L’incontro tra le diverse varietà di agrumi crea un dessert raffinato, profumato e armonioso, ideale per chi ama i dolci freschi e intensi.

Iginio Massari Alta Pasticceria

Iginio Massari Alta Pasticceria presenta una collezione esclusiva in edizione limitata per l’8 marzo. Maritozzo speciale, monoporzione a forma di rosa e gelatine floreali celebrano la Giornata Internazionale della Donna con gusto, eleganza e alta artigianalità. Creazioni raffinate disponibili solo fino all’8 marzo nelle principali pasticcerie e pop-up store selezionati.

Giraudi

Un omaggio di gusto ed eleganza prende forma per la Festa della Donna con Dolce Pensiero di Giraudi, maison di Castellazzo Bormida. Due praline gialle ispirate alla mimosa, decorate con coloranti naturali, racchiudono cioccolato bianco e un ripieno al frutto della passione e nocciola. La collezione si completa con Rose al gianduia, Cuori assortiti e Messaggi di finissimo cioccolato, simbolo di eccellenza artigianale italiana e celebrazione dell’universo femminile.

In apertura: Fabrizio Galla