Tre giorni tra le nevi di Courmayeur per gli Artisti del Gelato, protagonisti del progetto ideato da Agrimontana per valorizzare la qualità del lavoro artigianale. Il meeting annuale si è svolto con la partecipazione di gelatieri giunti da tutta Italia e dall’estero. Sono infatti ben 59 in Italia e 14 all’estero gli artigiani gelatieri che hanno sottoscritto il disciplinare che dichiara i principi fondamentali del movimento: le migliori materie prime, la naturalità degli ingredienti, il rispetto della stagionalità, la sicurezza alimentare, la sperimentazione e la trasmissione dei valori al cliente.
Nella giornata del 9 gennaio Chiara Bardini, Direttore Generale di Agrimontana e Luigi Bardini, Amministratore Delegato di Agrimontana hanno illustrato i risultati del percorso che gli Artisti del Gelato hanno intrapreso con successo a livello di qualità del loro lavoro e in campo mediatico, supportati dall’azienda e dai suoi prodotti. A questo proposito grande popolarità ha ottenuto la comunicazione social della pagina facebook del gruppo che la dott.ssa Bardini e Lisa Lombardo, marketing manager dell’azienda, hanno tenuto a sottolineare completamente organico con oltre 3.300 follower. Spronati da questo crescente successo, grandi progetti di comunicazione sono allo studio: dalle consolidate campagne pubblicitarie sulla stampa di settore fino alla presenza in radio.

Tra sport nella neve, gelato in quota preparato a mano e incontri e scambi d’idee, i gelatieri e i vertici di Agrimontana hanno ribadito il loro impegno, accolto i nuovi artisti e assistito a una interessante dimostrazione di gelato gastronomico a cura di Paolo Griffa, il giovane e talentuoso chef del Petit Royal del Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur. Chef Griffa ha presentato quattro gelati gourmet, proposte che suggeriscono nuove alternative e sbocchi creativi per ampliare il raggio d’azione e il possibile mercato di una gelateria artigianale: barbabietola e caprino per accompagnare una tenera insalatina; trota marinata affumicata con gelato al burro salato; crostino di pane con acciuga e gelato al bagnetto verde; sfilacciato di cappone con gelato al curry. Esperimenti e suggerimenti per l’happy hour o il buffet; riflessioni e idee per esprimere alla degustazione sensazioni visive, tecniche e sensoriali d’impatto. Un nuovo modo di concepire il gelato: texture fredda + gusto = complemento al piatto. Inizia così il 2019, con progetti novità e tutto l’entusiasmo degli Artisti del Gelato.

Le new entry, cioè i gelatieri che entrano quest’anno a far parte del gruppo, sono: Casa Clara Gelateria Caffetteria, Vanilla prelibata gelateria, Gelati Crispini, Gelateria Mario Magrini, Bar Winner, Pinguino gelateria naturale, Gelateria Michel.