Manca ancora una tappa al Gelato Festival World Masters prima di avere l’elenco completo dei gelatieri che prenderanno parte alla finale che decreterà il miglior gelatiere al mondo: è la finale italiana e si terrà il 17 gennaio a Sigep World 2026.

Il 27 e il 28 ottobre, infatti la sede di Carpigiani Gelato University ad Anzola Emilia si è trasformata nella capitale italiana del gelato ospitando la seconda semifinale nel percorso quinquennale del campionato di gelateria Gelato Festival World Masters, mentre già nel 2023 erano stati selezionati altri 8 finalisti.

Una competizione lunga e molto selettiva cui si unisce un’ambiziosa selezione internazionale il cui evento clou ha avuto luogo, sempre presso Carpigiani Gelato University, il 30 e 31 ottobre: da quest’ultima competizione sono emersi i 17 gelatieri europei che si aggiungeranno agli italiani e a quelli già selezionati e provenienti da Argentina, Brasile, Cina, Germania, Messico, Usa.

Gelato Festival World Master: la finale italiana

Come detto prima, la Finale Italiana si terrà il 17 gennaio 2026 durante la 47ª edizione di Sigep World, in programma a Rimini dal 16 al 21 gennaio 2026. In quell’occasione si confronteranno 16 finalisti, di cui 8 selezionati nel 2023 durante la prima semifinale e gli altri 8 scelti il 28 ottobre nella seconda semifinale appena conclusa. L’arduo compito di selezione sulla base dei criteri di preparazione tecnica, gusto e presentazione è stato affidato ad una Giuria Tecnica di livello internazionale composta da: Cinzia Otri, maestra di gelateria e titolare della Gelateria della Passera di Firenze ; Giancarlo Timballo, maestro gelatiere della Gelateria Timballo a Udine e Presidente Onorario della Gelato World Cup; Sergio Dondoli, maestro gelatiere della Gelateria Dondoli a San Gimignano e membro del Comitato della Gelato World Cup; Santi Palazzolo, maestro pasticcere della Pasticceria Palazzolo di Cinisi e gelatiere e Vice Presidente AMPI – Accademia Maestri Pasticceri Italiani; Sergio Colalucci, maestro gelatiere e Presidente della Gelato World Cup; Andrea Soban, maestro gelatiere di Soban Gelateria dal 1924 ad Alessandria e Maestro d’Arte e Mestiere.

Premio speciale Story Telling

Un premio speciale per il “Miglior Storytelling” (che non da titolo per accedere alla finale) è stato assegnato dalla stampa specializzata a Ivano Donato della gelateria Mammuccàri a Roma con il gusto “Fondente x tutti”. All’artigiano in regalo un Coolbox di Ifi, la valigia professionale refrigerata per portare il gelato ovunque. La giuria della stampa era composta da: Franco Cesare Puglisi, giornalista e editore Editrade; Atenaide Arpone, giornalista di Italian Gourmet; Matteo Barboni, giornalista di Pasticceria Internazionale; Ernesto Brambilla, giornalista di Bargiornale; Giovanni Caldara, giornalista del Gambero Rosso; Elisabetta Cugini, giornalista di Dolcesalato.

Ecco i finalisti italiani

Gli 8 finalisti 2025 italiani sono: Aniello Alise della Gelateria La Delizia a Ottaviano (NA) con il gusto “Casale”; Giuseppe Arena della Gelateria Giuseppe Arena a Messina con il gusto “pyrus amigdalum”; Danilo Cinelli della gelateria Delizie Bolognesi a Bologna con il gusto “Bora Bora”; Lorenzo Ingenuo di Allibrandi Gelateria Artigianale a Carloforte (SU) con il gusto “Beni Benius”; Emiddio Osterini della Gelateria Da Ciccio a Ischia Porto (NA) con il gusto “Regno delle Due Sicilie”; Simona Papagno della gelateria Crollo. Il Bistrot del Gelato a Roma con il gusto “Scacciapensieri”; Elisabeth Stolz dell’Osteria Hubenbauer a Varna (BZ) con il gusto “I tesori delle nostre montagne”; Assunta Vuono della gelateria Caffè Boutique a Corigliano (CS) con il gusto “Regolizia d’Arancia”. A questi si aggiungono i gelatieri selezionati nel 2023: Alessandro Cesari della Gelateria Sablé Gelato di Bologna con il gusto “Favo e Fiori”; Roberto Di Loreto della Gelateria Tiziano di Silvi (TE) con il gusto “Fantasie di Liquirizia”; Gabriele Fiumara di California Café a Santa Teresa di Riva (ME) con il gusto “Caro Papà”; Oscar Nassa della Gelateria LaPecoraNera di Brescia con il gusto “Re Desiderio”; Salvatore Ravese della gelateria Garden di Gioia Tauro (RC) con il gusto “Bacio dei due Mari”; Alessio Santarsiero del Tiri Bakery e Cafè di Potenza con il gusto “Panettone Tutto L’Anno”; Francesco Simone Sodano della Gelateria Is Pop di Pomigliano D’Arco (NA) con il gusto “Sale e Olio” e Guido Zandonà della Gelateria Ciokkolatte – Il Gelato Che Meriti di Padova con il gusto “Caramello salato al burro superiore”.

Gli altri finalisti

Accedono direttamente alla finale i 17 europei e gli altri gelatieri stranieri precedentemente selezionati che sono: dalla Bulgaria Velislava Kostovadi Gelavito a Saedinenie con il gusto “Farm Cheese Saedinenie”; dal Belgio Fabio Marasti della gelateria La Gourmand’Ice a Heusy con il gusto “Nessun Dorma ” e Christian Wudella Gelateria Giotto a Jette con il gusto “Il Bosco dei Cento Acri”; dalla Grecia Dimitrios Charalambousdi Gelato Palladion a Rodi con il gusto “Yoghurt Orange” e Charalampos Marantidisdella gelateria Marantidis a Kavala con il gusto “Exotic Greek Cheese”; dai Paesi Bassi Kees Baars della gelateria IJsie Prima a Callantsoog con il gusto “Seaside Delight” e Stefan Beerens della gelateria Kennis van IJs a Duizel con il gusto “Jmagi”; dalla Polonia Wioletta Gbiorczyk della gelateria Lodziarnia Mleczna a Radom con il gusto “Biscotto alla mandorla” e Tomasz Szypuła della gelateria Szypuła – 1974 a Baborów con il gusto “HYĆKA – Fiori e frutti di sambuco”; dalla Jakub Gavor della gelateria Ještě jednu a Brno con il gusto “Bacio cake”; Lukáš Pohnán della gelateria Zmrzlina Senomaty a Senomaty con il gusto “Tarte Tatin”; Dalla Spagna Carlo Guerrierode La Cremeria Gelato Italiano a Cadice con il gusto “Sherrymisu³”; Alfredo José Marrero Páez della gelateria Menester a Puerto de la Cruz con il gusto “Origén cacao” e Bernardo Vicente Schenoni Siberta di Deleite Heladería Artesanal a Madrid con il gusto “Caprichio Persa”; dalla Svizzera Massimiliano Lanzafame di Maxsimo-Gelateria Naturale a Düdingen con il gusto “Dedicato a te”; dall’Ungheria János Somodi della gelateria Florida Fagyizó a Balatonmáriafürdő con il gusto “Torta della nonna” e Dávid Wilheim dells gelateria DaCrema Fagyizó a Nagykanizsa con il gusto “Il Re del Piemonte”; dall’Argentina Emanuel Ratari di Heladería Lilo’s a Pergamino con il gusto “Cafetín de Buenos Aires”; dal Brasile Guilherme Geraldini Pereira della gelateria Biju Mani a São Francisco (SP) con il gusto “Appia” e Aline Vieira della gelateria Flor do Ingá a Maringá (PR) con il gusto “Doce Encontro”; dalla Cina Jiang Jie di Peking Gelato a Pechino; dalla Germania Rino Bernardi di Gran Café by Rino a Ochsenhausen con il gusto “Red King”,  Thomas Micolino di Eiscafé by Rino a Rottenburg am Neckar con il gusto “Kamelatte” ed Enrico Piccin della gelateria Artigiani a Berlino con il gusto “Mediterraneo”; dal Messico Juan Antonio Coyoli Maciel della gelateria Super Creamy a Mexico City con il gusto “Lisi” e, infine, dagli USA Maria Liliana Biondo della gelateria uGOgelato a Cincinnati (OH) con il gusto “Mandorland” e Francia Magsaysay di Francy’s Artisanal Ice Cream a Bergenfield  (NJ) con il gusto “Passionfruit Yuzu & White Chocolate.

Con l’edizione 2022-25 Gelato Festival World Masters arriva al sedicesimo anno di attività, avendo debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d’Italia, poi in Europa e – dal 2017 – anche negli Stati Uniti, prima di abbracciare tutto il pianeta con il campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters che con l’edizione 2017-2021 ha coinvolto oltre 3.500 gelatieri.  La competizione internazionale è organizzata in collaborazione con Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group. Sponsor di queste giornate di selezioni sono: IFI (Main sponsor); Hiber; Pregel. Supporta l’evento Filicori Zecchini.