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Moka: Cacao, Crema e Concentrato di Caffè

di: Riccardo Monco
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Doppio petto di piccione pesto di peperoni e frittatina di erbe

di: Riccardo Monco
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Agnolotti di polenta e intingolo di lumache con pane alle erbe

di: Riccardo Monco
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Ricetta di Millesfoglie al cioccolato amaro

di: Riccardo Monco
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Dessert Bottoni di pesca, lavanda e rapa rossa

di: Riccardo Monco
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Pane: Ciabatta all’italiana

di: Riccardo Monco
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Dessert ai cachi, carote e patate dolci

di: Riccardo Monco
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Pepita di amaranto e nocciole

di: Riccardo Monco
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Tonno “pinna gialla” marinato con olio extravergine d’oliva e basilico

di: Riccardo Monco
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Asparago in gelatina di limone con acciughe al sale e polvere di vino rosso

di: Riccardo Monco
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