Con i brand Agostoni e ICAM Professional, e con l’alta formazione di Chococube, l’azienda continua a scrivere nuove pagine di cultura del cioccolato, tra innovazione di prodotto, sostenibilità e formazione tecnica.

L’offerta di ICAM si arricchisce per rispondere a un mercato sempre più articolato, dove benessere e gusto convivono in equilibrio. Con il marchio ICAM Professional, l’azienda ha introdotto soluzioni pensate per i professionisti che vogliono distinguersi con prodotti performanti, capaci di intercettare i trend emergenti. Una nuova offerta funzionale dove spiccano due proposte proteiche: il Latte Fit&Pro 46%, cioccolato al latte senza zuccheri aggiunti e arricchito di proteine, e la Crema Nocciola Fit&Pro, con 14% di pasta nocciole e 23% di proteine, per farciture in pasticceria e cioccolateria. A queste si affianca il cioccolato di copertura vegano Oatì 51%, a base di avena, che amplia la proposta plant-based già rappresentata dalla copertura Chocorice, con cacao e riso, offrendo nuove possibilità a chi opera nel mondo della pasticceria vegana e del free from.

Non manca una reinterpretazione della tradizione italiana: il mascarpone diventa protagonista con Moonì – Cioccolato Bianco al Mascarpone, ideale per rivisitazioni contemporanee di grandi classici, e con la Crema Mascarpone ZeroP, con il 22% di mascarpone in polvere e senza olio di palma.  Completano l’offerta le nuove gocce da cottura al Latte 30% e Bianco (calibro 7.500 pz/Kg), studiate per mantenere struttura e gusto nei grandi lievitati e nei prodotti da forno, e la rinnovata Glasover Ice Plus Fondente ZeroP, con cioccolato fondente, che arricchisce la gelateria artigianale con glassature intense e croccanti.

Parallelamente alle novità di prodotto, ICAM rinnova anche gli strumenti digitali dedicati ai professionisti. Il sito dedicato ai professionisti è stato completamente ripensato per offrire funzionalità pratiche come il Trova Prodotto, Confronta prodotti e un’area riservata personalizzabile con ricettari, materiali esclusivi e preferiti.

Cuore pulsante della piattaforma è l’offerta digitale di Chococube, il polo formativo di ICAM attivo dal 2019 con corsi online, masterclass, workshop pratici e consulenze individuali gratuite. Online, il nuovo CHOCO CUBE è un ambiente dinamico dove i professionisti possono aggiornarsi costantemente, accedere a ricette, corsi e contenuti video, traendo ispirazione dalle competenze del team tecnico, arricchito di recente dal maestro pasticcere Mario Ragona.

Dalle novità di prodotto fino ai percorsi formativi di Chococube, l’azienda conferma la propria vocazione: essere molto più di un fornitore di cioccolato. ICAM è un alleato strategico per i professionisti che vogliono crescere, innovare e portare nel proprio laboratorio tutta la ricchezza della cultura del cioccolato italiano.

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