Cura sartoriale, ricerca della perfezione, attenzione minuziosa ad ogni dettaglio per un risultato impeccabile: ecco, in nuce, l’approccio del Maestro Roberto Rinaldini alle sue creazioni di wedding cake.

Vere e proprie opere d’arte, studiate e ponderate ad hoc secondo i desiderata degli sposi, si propongono di valorizzare il giorno più bello e stupire per bellezza – e bontà – festeggiati e invitati, rimanendo un ricordo indelebile nella memoria e negli album di fotografie. Tutto questo, in accordo a stili e toni peculiari della cerimonia, così da dare vita a un consono coronamento della stessa. Grande ispirazione per Roberto Rinaldini è il mondo dell’alta moda, la cui esperienza luxury si riverbera prismaticamente in ogni dettaglio della sua pasticceria.

I must di una wedding cake di Rinaldini

A guidare la realizzazione delle torte nuziali sono note ben precise, che vanno dal grande senso estetico all’originalità negli abbinamenti, in un sapiente equilibrio di sapori. Non a caso le creazioni firmate Rinaldini hanno suggellato il giorno del “sì” di tante celebrità. A partire da Elettra Lamborghini e Nick van de Wall (Afrojack), Boateng e Valentina Fradegrada, Filippo Graziani e Catherine Poulain, Domenico Berardi e Francesca Fantuzzi e molti altri. Oggi, Rinaldini è  il Pastry chef di riferimento per le wedding cake dei vip.

Parole d’ordine sono creatività e personalizzazione, per rendere ogni torta nuziale un pezzo unico, distintivo. A seconda delle esigenze e dei gusti della coppia, la maestria targata Rinaldini può realizzare qualsiasi desiderio e foggia. In questo modo va ricreando in articolate architetture elementi anche minuziosi e customizzati. Iniziali, decorazioni, soggetti in cioccolato o zucchero arricchiscono la torta nuziale. Senza dimenticare il gusto: tutte le proposte sono di alta pasticceria e personalizzabili in base ai gusti degli sposi.

I gusti e gli abbinamenti più amati

L’accuratezza estetica va di pari passo con quella gustativa: materie prime eccellenti che danno vita ad una magica esperienza.

Tra i gusti e gli abbinamenti più proposti troviamo “Sweet Melody”: croccantino ai cereali al gianduia bianco, cremoso ai frutti esotici, panna cotta al pistacchio di Sicilia, purea ai frutti rossi, bavarese al mascarpone e vaniglia Bourbon. Ma anche “Crazy Love”: pan di Spagna alle mandorle al profumo di limone, crema di limoni di Amalfi non trattati, vellutata alle mandorle al profumo di fava di tonka e purea di fragole. Non manca una nota esotica in “Gold Passion”: crema leggera al cioccolato bianco, cremoso al frutto della passione, bacio di dama croccante al cioccolato e meringa morbida al cocco. Avvolgente la proposta “Emotion”: pan di Spagna alla vaniglia, cremoso alla vaniglia e cremoso al cioccolato fondente al 70% ricoperto di vellutata di fiordilatte alla vaniglia.

Non ultimo, la professionalità Rinaldini garantisce una fornitura perfetta, dal trasporto all’allestimento. Ogni torta nuziale, imponente e delicata, richiede cure particolari per la movimentazione, evitando quindi ogni imprevisto nel grande giorno del “sì”.

Roberto Rinaldini, un maestro e un campione

Studio, conoscenza, lungimiranza, ricerca: la proposta firmata Roberto Rinaldini è fatta di tutto questo e molto di più. Lui è Maestro cioccolatiere, Campione del Mondo di Pasticceria, due volte Campione del Mondo di Gelateria. Ma anche Pasticcere dell’Anno e membro Relais Desserts. E ancora: Ambasciatore dell’eccellenza italiana nel mondo. Roberto Rinaldini è una delle figure di spicco dell’alta pasticceria e cucina italiane. La sua proposta dolce e salata è un vero e proprio punto di riferimento dell’esperienza pastry&food a 360 gradi sia all’estero che in Italia, dove conta tre locali a Rimini, tre a Milano – di cui un corner in Rinascente – e uno a Roma.

Denominatore comune, una formula unica e inimitabile: eclettica, moderna, di appeal, fatta di proposte dolci e salate. Tutte frutto della creatività di Roberto Rinaldini, per un’esperienza curata nei minimi dettagli.

Non ultima, la produzione: Casa Rinaldini sorge a Rimini e vanta locali e macchinari all’avanguardia, unicum a livello europeo. Lo spazio di ben 3.600 mq è concepito minuziosamente e in ogni suo dettaglio. Questo, per consentire metodi di lavorazione 100% artigianali nel rispetto dei più alti standard qualitativi.