Gianfranco Fagnola nasce a Bra il 7 agosto del 1970, da papà Michele e da mamma Lina, entrambi occupati nella storica, omonima panetteria di viale Madonna dei fiori. Figlio unico, celibe, la sua più grande passione è il lavoro, che negli anni ha saputo valorizzare e incrementare, facendo della panetteria “Fagnola” un punto di riferimento per autentici e sapienti golosi. Aiutato da alcuni collaboratori e (anche se lui non lo dice) supportato dalla agguerrita energia di mamma Lina, sperimenta e crea pani e dolci e sempre più spesso è l’autore di sontuosi ricevimenti per feste private.