Carlo e Franca Magliari sono entrambi braccianti agricoli ma Franca ha alle spalle una lunga tradizione famigliare e contadina di preparazione di pane casalingo. All’avvicinarsi della pensione, Franca riesce a realizzare un vecchio sogno, per sé e per i propri figli: aprire un panificio. Forti solo della propria esperienza, e dopo un mese di affiancamento ai vecchi proprietari del negozio, aprono nel 2005 il primo forno. Nel 2010 segue il forno a legna e, a marzo del 2011, l’apertura del nuovo punto vendita.