Sarà Padova nel 2022 a ospitare il meeting Relais Dessert del 2022. Ritornano in Italia, dopo 14 anni, i membri della prestigiosa associazione, nata in Francia nel 1983 e attualmente presieduta da Vincent Guerlais, che riunisce l’élite mondiale della pasticceria. A coordinare l’evento Luigi Bisetto, che farà da padrone di casa.

Ottantacinque tra pasticceri e cioccolatieri, provenienti da 19 paesi, che si confrontano con l’obiettivo di favorire scambi e stimolare l’universo creativo di ciascuno.

Il meeting Relais Dessert 2022 avrà luogo dal 15 al 18 maggio e sarà questa l’occasione per il Gotha della pasticcertia fare conoscenza del territorio e delle realtà produttive locali.

Un appuntamento caratterizzato da un calendario ricco di eventi e momenti formativi: seminari tecnici e workshop che esploreranno la relazione con i clienti, il marketing 4.0 e le nuove tendenze gastronomiche.

Per l’Italia il meeting Ralais Dessert 2022 sarà il terzo a tenersi nel Paese. Il primo di tenne a Brescia, nel 1998, poi a Venezia, nel 2008 e ora a Padova, dove l’onere e l’onore di coordinare l’appuntamento non poteva che essere riservato al campione del mondo e Relais Dessert, Luigi Biasetto.

In Italia, oltre al maestro padovano Biasetto, fanno parte dei Relais Desserts International: Andreas Acherer, Fabrizio Galla, Luca Mannori, Iginio Massari e Roberto Rinaldini.

[Photo credit Lonati Fotografia]