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Bianco giallo e rosso. Pasta di Gragnano con Stracciatella di Bufala
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Omaggio a Gualtiero Marchesi di Pietro Leemann
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Lo Zen e l’Estate. Tagliolini integrali e finta bavarese di piselli
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L’albero della vita. Una Ricetta di Pietro Leemann
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Agnolotti di polenta e intingolo di lumache con pane alle erbe
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Tortellini con panna e tartufo nero
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La Carbonara di Ezio Santin
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Spaghetti al Pomodoro a regola d’arte di Sergio Mei
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Tagliatelle ai carciofi e scampi
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Risottino alle zucchine in fiore e zafferano
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Bianco-nero, morbido-croccante, dolce-salato
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Davide Oldani
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