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primi piatti
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Ricette
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Primi
Bianco giallo e rosso. Pasta di Gragnano con Stracciatella di Bufala
di:
Rosanna Marziale
17
Ricette
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Secondi
Omaggio a Gualtiero Marchesi di Pietro Leemann
di:
Pietro Leemann
45
Ricette
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Primi
Pepe e Caciobufala
di:
Rosanna Marziale
32
Ricette
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Altro
Lo Zen e l’Estate. Tagliolini integrali e finta bavarese di piselli
di:
Pietro Leemann
38
Ricette
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Secondi
L’albero della vita. Una Ricetta di Pietro Leemann
di:
Pietro Leemann
18
Ricette
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Primi
Agnolotti di polenta e intingolo di lumache con pane alle erbe
di:
Riccardo Monco
21
Ricette
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Primi
Tortellini con panna e tartufo nero
di:
Vito Mollica
27
Ricette
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Primi
La Carbonara di Ezio Santin
di:
Ezio Santin
27
Ricette
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Primi
Spaghetti al Pomodoro a regola d’arte di Sergio Mei
di:
Sergio Mei
28
Ricette
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Primi
Tagliatelle ai carciofi e scampi
di:
Ezio Santin
4
Ricette
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Primi
Risottino alle zucchine in fiore e zafferano
di:
Ezio Santin
25
Ricette
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Primi
Bianco-nero, morbido-croccante, dolce-salato
di:
Davide Oldani
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