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Quaglie laccate al miele farcite con fegato d’oca
di:
Fabio Tacchella
Ricette
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Secondi
Stravaganza di piccione cotto alla brace all’unilaterale e calamari in salsa di crostacei al fegato d’oca
di:
Philippe Leveillé
3
Ricette
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Primi
Riso, zucca e fegato d’oca
di:
Walter Ferretto
1
Ricette
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Secondi
Tartare di bue con fegato grasso d’oca
di:
Herbert Hintner
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