Tradizione italiana e spunti internazionali: il corso sulle tecniche per una prima colazione di alto livello trae ispirazione dai migliori contesti di ogni latitudine. Non mancheranno capitoli ad hoc sull’uso dei vari grassi e sulle creme da farcitura o da cottura.
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Scuola: Unica – Food Innovation School
Docente: Giacomo Besuschio