Sono ufficialmente aperte le iscrizioni a Vegâteau 2026. Il contest nazionale, giunto alla quarta edizione, chiama a raccolta i pasticceri professionisti attivi in Italia. Obiettivo: creare il miglior dolce plant-based dell’anno.

L’obiettivo è valorizzare la pasticceria contemporanea attraverso l’uso esclusivo di ingredienti di origine vegetale: i dolci in gara infatti devono essere totalmente privi di derivati animali, mettendo alla prova la tecnica e la visione dei candidati.

La competizione è prodotta da LAV Onlus con il supporto di Funny Veg. Le iscrizioni sono gratuite e il bando aperto fino al 31 agosto.

I vantaggi di partecipare a Vegâteau

In un mercato in cui la domanda di referenze vegetali è in costante ascesa, Vegâteau non è solo una gara, ma un’operazione di marketing strategico per i professionisti.

– Intercettare nuovi target: rispondere con creatività a intolleranze alimentari e nuove abitudini di consumo.
– Diversificare l’offerta: elevare la propria vetrina con proposte etiche e innovative.
– Networking d’eccellenza: confrontarsi con i grandi nomi della pasticceria artigianale.
– Acquistare visibilità: farsi conoscere presso gli addetti ai lavori e presso il pubblico di consumatori.

Inoltre, riservato a tutti gli iscritti c’è un webinar gratuito a cura di FunnyVeg Academy. Dedicato all’innovazione 100% vegetale in laboratorio, offre spunti tecnici e creativi per elevare la proposta professionale.

I premi e le forniture

I 10 selezionati da giurati specializzati saranno premiati il 18 ottobre nella cornice del Daste di Bergamo. Un evento aperto al pubblico, che avrà l’esclusiva opportunità di degustare le creazioni in concorso.

Grazie al sostegno dei main sponsor The Bridge Bio e Hoplà Professional, il podio di Vegâteau 2026 è un trampolino verso nuove opportunità di sviluppo:

1° Classificato
Fornitura completa di bevande vegetali e alternative all’uovo firmata The Bridge Bio.

2° Classificato
Due giornate di Master intensivo in pasticceria vegetale presso la FunnyVeg Academy.

3° Classificato
Fornitura di alternative vegetali alla panna da montare Hoplà Professional.

Premi e forniture sono previsti per tutti e dieci i selezionati, garantendo a ogni partecipante strumenti concreti per l’aggiornamento del proprio laboratorio.