Grande Cucina Talent Prize: aperte le candidature per la prima edizione

L'iniziativa che premia il Talent Chef of the Year ma anche i giovani talenti del Bere miscelato, della Sala, della Pasticceria da Ristorazione. Premiazione il 15 giugno 2022 al Congusto Gourmet Institute di Milano.

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Ivan Milani, Villa Monty Banks e le colline romagnole
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Tuttopizza 2022, Petra Molini Quaglia è presente con 60 pizzaioli
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Italian Gourmet TG: dal 25 maggio arriva la seconda puntata

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Panna Excellence Elle & Vire Professionnel® al fianco dei professionisti
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Takeshi Iwai e Chiara Pavan alle prese con “l’Aalta” cucina vegetale
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Formati di successo. Intervista a Donazar Beltrame di Barbacoa
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Nuovo Ambassadeur Elle & Vire Professionnel®
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Gelato e pasticceria sempre più uniti, anche al Mondiale
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La sfoglia salata perfetta: il webinar per imparare a realizzarla

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Anima di Pizza: la nuova linea di farine per pizza ispirata alle più belle dive del cinema
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Parlamisù e Frascheri: il nuovo podcast sul gelato
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Antiox, bontà e naturalità di ogni prodotto nel tempo
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Gusto 17: il nuovo gelato di Monza e Roma
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Prodotti alimentari e ingredienti, tutte le novità di primavera 2022. La gallery da non perdere
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Pizzium e Molino Colombo sbarcano a Napoli
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Il massimo potenziale delle cucina a portata di clic. Con ConnectedCooking di Rational è facilissimo
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Il Gelato in 101 domande

di: Andrea Soban, Paolo Brunelli, Lucca Cantarin, Andrea Bandiera, Giovanna Musumeci,

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Crostate e Plumcake

di: Davide Malizia

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Il Pane in 101 domande e ricette

di: Matteo Cunsolo

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Spezie

di: Giancarlo Morelli

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Monoporzioni Lievitate

di: Stefano Laghi, Alessandro Bertuzzi,

Daniel Facen Tecniche e Tecnologie in Cucina

Tecniche e Tecnologie in cucina

di: Daniel Facen, Allan Bay,

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La grande pasticceria italiana - vol. 2

di: Iginio Massari

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Risotti senza confini

di: Marcelina Car, Allan Bay,

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Biscotti

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20 anni di Eccellenza in Cucina. Grandi Piatti Grandi Chef

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20 anni di Eccellenza in Cucina. Grandi Piatti di Grandi Chef - vol. 2

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Insalata liquida di scarola, stracciatella di bufala, crudo di scampi, trucioli di pane e acciughe
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