WPS 2021 in live streaming, iscriviti per seguire le pastry stars online

Non solo in presenza, al BASE di Milano, ma anche in digitale. Il 4 e 5 ottobre non perderti gli incontri di WPS 2021 in live streaming.

News   ❯   Speciale WPS

Mousse al cioccolato perfetta: 10 regole e 1 ricetta veggy
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Valrhona a WPS 2021. Igor Maiellano: “Incontrarsi, confrontarsi. Per un ritorno alla normalità”
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Ar.pa Lieviti con Bakery 3.0 al fianco dei professionisti
News   ❯   Farine, Pane e Pizza

Fermentazioni: Allan Bay ci racconta il nuovo libro di Mattia Baroni, con Lorenza Conterno e Manuela Vanni
News   ❯   Chef e Ristoranti

Bakery 3.0 Awards 2021. Il premio Innovazione Negozi al panificio Laganà
News   ❯   Farine, Pane e Pizza

The Queen of taste 2021: un firmamento di stelle alla corte della Regina delle Dolomiti
News   ❯   Appuntamenti e Formazione

Formazione gastronomica: Congusto Gourmet Institute offre 40 borse di studio per chef e pasticceri
News   ❯   Senza categoria

HOSTMilano 2021: il mondo Ho.re.ca riparte in presenza con oltre 800 eventi
News   ❯   Appuntamenti e Formazione

Bakery 3.0 Awards 2021. Il premio Innovazione Assortimento a Fornart consegnato da Italmill
News   ❯   Farine, Pane e Pizza

50 Top Pizza 2021, Francesco Martucci al primo posto. Seguono Diego Vitagliano e Pier Daniele Seu
News   ❯   Chef e Ristoranti

Bovino Adulto e i suoi tagli più nobili: controfiletto, costata e filetto
News   ❯   Chef e Ristoranti

Bakery 3.0 Awards 2021. Il premio Innovazione Digitale al Panificio Sergio Monfrini consegnato da Puratos
News   ❯   Farine, Pane e Pizza

Bakery 3.0 Awards 2021. Il premio Sostenibilità all’Antica Forneria Molettieri consegnato da Molino Dallagiovanna
News   ❯   Farine, Pane e Pizza

S.Pellegrino Sapori Ticino 2021, cene stellate e appuntamenti gourmet in Svizzera
News   ❯   Appuntamenti e Formazione

Grande successo per l’edizione 2021 di Bakery 3.0
News   ❯   Farine, Pane e Pizza

AB Mauri con Italmill verso un futuro sempre più grande
News   ❯   Farine, Pane e Pizza

Libri

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Biscotti

di: Davide Malizia

La Nuova Pizza Croccante -Alessandro Lo Stocco

La nuova pizza croccante

di: Alessandro Lo Stocco

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Torte e semifreddi

di: Luigi Biasetto

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Imparare dagli errori

di: Gabriele Bertoncini

Delivery e Take Away Libro

Delivery e Take Away

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La confetteria moderna

di: Fabrizio Galla

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Pasticceria d'Autore

di: Marco Pedron

Iginio Massari – L’arte del dolce – Libro

L’arte del dolce. Creazioni per una nuova pasticceria

di: Iginio Massari

La Nuova Cucina Regionale

La Nuova Cucina Regionale

di: Roberto Carcangiu

Riviste

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Il Pasticcere e Gelatiere Italiano

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Il Panificatore italiano

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Ricette
Ricette   ❯   Antipasti

Crema di piselli, capesante e bignè al nero
di: Marco Sacco
Ricette   ❯   Primi

Risottino alle zucchine in fiore e zafferano
di: Ezio Santin
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Anatra ai sentori di cacao, arancia, banana e riduzione di aleatico
di: Alfonso Iaccarino
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Colori, gusti e consistenze di Pietro Leemann
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Le consistenze del torrone. Zuppetta, semifreddo e aria
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Pasqua: la Torta Cappuccino di Iginio Massari
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