Tradizione Italiana, dalle basi alle ricette con Beppe Maffioli

Nel suo ultimo volume, edito da Italian Gourmet, lo chef Beppe Maffioli entra nel vivo delle ricette della nostra tradizione – ben 100 – unendole a una base tecnica puntuale e al ricco e prezioso patrimonio di informazioni pratiche che dimostrano come la grande cultura gastronomica può diventare contemporanea senza snaturarsi.

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