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spinaci
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Ricette
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Primi
Malfatti di spinaci e ricotta di bufala al burro nocciolino in crema di focaccia e alici
di:
Elio Sironi
12
Ricette
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Secondi
Sogliole alla mugnaia con nocciole del Piemonte spinacino e tartufo bianco
di:
Fabio Baldassarre
15
Ricette
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Contorni e Lievitati
Colori, gusti e consistenze di Pietro Leemann
di:
Pietro Leemann
7
Ricette
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Secondi
Uova alla Benedict al prosciutto crudo
di:
Vito Mollica
11
Ricette
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Primi
Pralina di trippa con mousse di pecorino romano e granita alla menta
di:
Fabio Baldassarre
6
Ricette
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Contorni e Lievitati
La focaccia c’è ma non si vede
di:
David Bedu
12
Ricette
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Primi
Tortelloni di cagliata di latte con la sua misticanza agli spinaci e la sua salsa
di:
Roberto Carcangiu
10
Ricette
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Antipasti
Animelle, spinaci e zafferano
di:
Marcello Trentini
3
Ricette
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Secondi
Piccione di cascina su crema di fave fresche e spinaci all’italiana
di:
Gian Piero Vivalda
Ricette
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Secondi
Rognone pochè, cannella e spinaci
di:
Piergiorgio Parini
1
Ricette
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Secondi
Insalatina di spinacini e coniglio alla Giacomo
di:
Cesare Giaccone
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